Anasayfa / Genel / Hindi şarküteri açmak yeni bir fikir olabilir

Hindi şarküteri açmak yeni bir fikir olabilir

Hindi şarküteri açmak

Hindi eti sadece yılbaşlarında tüketilen bir ürün değil artık. Sağlıklı beslenmede şimdi bir numaralı protein kaynağı. Artan et fiyatları karşısında kırmızı ete tek alternatif yine hindi eti. Hindi etinin dikkat çekici özelliği kırmızı et kadar B12 vitamini içermesi. Ayrıca insan organizmasına dinginlik sağlayan bazı aminoasitler hindi etinde oldukça fazla, örneğin ‘triptofan’ gibi bir madde bu konuda en tipik örnek.

Hindi şarküteri

Hindi şarküteri

Her işte olduğu gibi klasik kasaplık mesleği bu aralar uzmanlık alanlarına kayıyor. Hindi kasapları artık ülkemiz için bir ihtiyaç haline gelebilir. Bu türden kasap dükkânlarına ‘kasap’ değil ‘hindi şarküteri’ deniyor. Çünkü içeride yalnız hindi eti değil, hindi salamı, hindi sosisi, hindi sucuğu, hindi köftesi, hindi fümesi gibi onlarca hindi ürünü satılıyor. Kırmızı hindi etinden çekilen kıymaları ise gerek görüntü gerekse lezzet yönünden dana kıymasından ayırmak çok güç. Besleyici değeri ise tartışılmaz. Hazmı kolay olan hindinin bazı ırklarını dana eti kalitesinde üretmek mümkün. ideal girişim planı hindi çiftliği kurarak işi entegrasyon anlayışıyla ele almak!

Hakkında iskurun

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*